Les prémixes

Les prémixes sont des formulations préparées à partir d’ingrédients naturels qui apporteront de la saveur, de l’originalité à vos pains et viennoiseries, tout en simplifiant votre processus de fabrication.

Les applications des prémixes sont multiples, de la boulangerie artisanale à l’industrielle, sur tout type de protocole.

Notre gamme comprend :

Les Prémixes Classiques

Ils sont réalisés à base de céréales et de graines, contenant la base améliorante pour obtenir des produits finis réguliers.

Les Prémixes Viennoiserie

Ils sont réalisés à base de sucre, de beurre et de la base améliorante.

Les Prémixes Originaux

Pour vous différencier de vos concurrents, nous vous proposons des prémixes à la carte sur les axes « santé » (fibres, oméga 3,…) et « aromatiques naturelles » (huile d’olive, fruits, légumes…).

Les Prémixes « Paillasse »

GEMEF Industries est le fournisseur exclusif des Prémixes « Paillasse » en Europe (hors Suisse). Nous accompagnons nos clients dans la mise en place du protocole de travail spécifique aux Pains  « Paillasse ».

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