CRACWAFER est obtenu par cuisson- extrusion d’une recette gaufrette.
Notre technologie permet d’obtenir des produits à la texture et au goût proches de la gaufrette tout en offrant des formes adaptables en fonction des contraintes de votre procédé de production.
Les textures de CRACWAFER sont légères et aérées.
CRACWAFER peut être utilisé en chocolaterie, dans des clusters et à chaque fois que vous recherchez du volume, de la légèreté et de la texture dans votre produit fini.
RETOUR INGRÉDIENTS CROUSTILLANTS ET LÉGERS